Гамбоу Джастіна Вілсона

• оливкова олія↗3⁄4
• борошно↗1 1⁄2
• цибуля↗1
• подрібнений часник1
• нарізані ковбаси андуй2
• курка↗2 -3
• соус Вустершир↗2 1⁄2
• пекучий соус Луїзіана↗1 1⁄2
• сіль↗2 1⁄2
• вода↗4
• біле вино Сотерн↗4
• порошок філе

Покрокова інструкція

1. 1

   "По‑першому, треба приготувати ру (ру)."

2. 2

   У чавунному казані змішати олію і борошно на середньому вогні. Постійно і повільно перемішувати, доки суміш не підрум'яниться.

3. 3

   "Готуйте, доки не стане, як голландський шоколад, а не згоріє."

4. 4

   Коли ру набуде потрібного кольору, додайте цибулю. Коли цибуля стане прозорою, додайте часник і вмішайте 4 склянки води.

5. 5

   Далі вмішайте соус Вустершир, пекучий соус Луїзіана та додайте ковбасу андуй.

6. 6

   Тепер додаємо курку. "Я кладу всі частини, які мені подобаються, включаючи серця".

7. 7

   Додайте 4 склянки білого вина Сотерн і 2,5 ч. л. солі. Перемішайте — гамбоу готовий.

8. 8

   крім варіння.

9. 9

   Тепер залиште його охолоджуватись у холодильнику, а наступного дня доведіть до кипіння і томіть близько години, потім подавайте — смакує краще.

10. 10

    Незалежно від того, чи можете ви чекати до наступного дня, готуйте довго, доки курка не розпадається на кістці.

11. 11

    Подайте з гарячим вареним рисом і запропонуйте гостям порошок філе.