Соковиті Техаські Бургери

• Коулсло
• майонез↗3⁄4
• маленька цибулина, тонко нашаткована↗1⁄2
• яблучний оцет↗3
• цукор↗2
• насіння селери2
• терта зелена капуста8
• морква, тонко нашаткована↗1
• сіль і свіжомелений чорний перець
• котлети
• фарш яловичий↗2
• рослинна олія, для змащування↗
• сіль і свіжомелений чорний перець
• булочки для гамбургерів, розрізані↗4
• нарізані огірки

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте коулсло: у великій мисці збийте майонез з цибулею, оцтом, цукром і насінням селери. Додайте терту капусту та моркву, приправте сіллю і перцем і добре перемішайте. Дайте постояти, поки трохи не розм'якне, приблизно 25 хвилин.

2. 2

   Приготуйте котлети: розпаліть гриль. Сформуйте з яловичини 4 котлети; змажте їх олією і приправте сіллю і перцем. Обсмажте на сильному вогні, один раз перевернувши, 5 хвилин до середньої готовності. Змажте 1/2 склянки барбекю соусу і грильте до глянцю, приблизно одну хвилину з кожного боку.

3. 3

   Підсмажте булочки на грилі і змажте їх залишковим барбекю соусом. Викладіть котлети, мариновані огірки та коулсло і подайте.