Богемські масляні печива Джона Хадамусцина

• цукор↗1
• масло↗2
• великі яйця↗4
• екстракт ванілі↗1
• борошно↗4
• кольорові посипки↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте масло і цукор до легкості та гладкості.

2. 2

   Відокремте 3 яйця; збийте 3 жовтки та залишене ціле яйце з масляно-цукровою сумішшю. Окремо відкладіть білки.

3. 3

   Додайте ваніль і збийте. Поступово вмішайте борошно, добре перемішайте. Сформуйте тісто в кулю, загорніть у плівку і охолоджуйте в холодильнику 3 години або всю ніч.

4. 4

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C). Змастіть деко.

5. 5

   На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто до товщини 1/8 дюйма. Виріжте форми за допомогою посипаних формочок. Перенесіть печиво на деко. Легко збийте залишені білки. За допомогою кисті змастіть поверхню печива білками. Прикрасьте кожне кольоровим цукром.

6. 6

   Випікайте 8‑10 хвилин, доки краї печива не стануть злегка золотистими. Перекладіть на решітку для охолодження.

7. 7

   Зберігайте у герметичних контейнерах до двох місяців у прохолодному місці або заморозьте до 6 місяців.