1
Покладіть борошно, мигдаль, масло, цедру апельсина та цукор у кухонний процесор і збийте до крихти. Додайте жовток і чайну ложку холодної води, перемішайте до утворення тіста. Обгорніть у плівку і охолодіть 30 хв.
2
Розігрійте духовку до fan 180 °C/ conventional 200 °C/gas 6. Розкачайте тісто тонко і виріжте 18 кіл діаметром 8‑9 см – вони мають бути більші за отвори форми для булочок. Використайте їх, щоб вистелити один і пів 12‑отвірної форми, підвищуючи краї тіста пальцями.
3
Покладіть чайну ложку фаршу в кожну форму. Швидко замісіть залишки тіста і розкачайте. Використайте вирізачку‑зірочку, щоб вирізати 18 зірок.
4
Покладіть зірку зверху кожного пиріжка. Змажте зірки та краї тіста білком і посипте цукром. (Пиріжки можна заморозити в формах, потім вийняти, упакувати в пакети та зберігати до 3 місяців.) Випікайте 12‑15 хв (18‑20 хв з заморожених) до золотистої скоринки. Охолодіть у формах 10 хв, потім перенесіть на решітку. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток