Желе з ревеню та ванілі
На порцію
Цей спосіб приготування ревеню зберігає його структуру та хрусткість, а отримане фруктове желе стане оригінальним десертом на вечірці.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Дуже акуратно наріжте ревень на частки довжиною 5 см, потім кожну частку розріжте на акуратні батони, розміром з товсті сірники, і відкладіть.
- 2
У широку каструлю викладіть цукор, стручок ванілі та насіння, вино і цедру лимона, потім вилийте 800 мл холодної води. Добре перемішайте, щоб цукор частково розчинився, і поставте на середній вогонь, поступово доводячи до кипіння, час від часу помішуючи. Підвищте вогонь до сильного, щоб сироп швидко закипів, потім вимкніть вогонь і одразу додайте ревень. Накрийте каструлю кришкою або тарілкою і дайте охолонути повністю, після чого злийте 350 мл сиропу і відкладіть. Охолодіть залишок ревеню і сиропу.
- 3
Замочіть желатин у холодній воді. Нагрійте залишений сироп у маленькій каструлі, потім вимкніть вогонь. Обережно вийміть желатин, зтисніть його, і додайте у каструлю, щоб розчинитися в сиропі. Розлийте по 6 порційних мисок, потім поставте в холодильник і залиште засти на ніч.
- 4
Для подачі обережно розламайте желе в кожній мисці, добре перемішайте ревень, потім ложкою-слотом викладіть рівний шар ревеню в кожну миску. Полийте трохи сиропу і у центр кожної миски покладіть ложку збитих вершків.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою