Мариновані свинячі відбивні в японському стилі

• котлети зі свинини↗4
• рослинна олія↗
• соєвий соус↗2
• мірін або рисовий оцет↗3
• цукор↗1⁄2
• імбирний сік↗1
• вода↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибокій мисці змішайте соєвий соус, мірін, цукор, імбирний сік і воду. Добре перемішайте.

2. 2

   Наріжте свинячі відбивні кухонним ножем.

3. 3

   Замочіть м'ясо в соусі на 5‑10 хвилин, час від часу перевертаючи.

4. 4

   Нагрійте рослинну олію у сковороді на сильному вогні.

5. 5

   Обсмажте м'ясо до золотистої скоринки з обох боків, періодично перевертаючи.

6. 6

   Вийміть зі сковороди і покладіть на тарілку.

7. 7

   Протріть сковороду паперовим рушником.

8. 8

   Нагрійте залишки соусу на сильному вогні, доведіть до короткого кипіння, потім зменшіть вогонь.

9. 9

   Поверніть м'ясо в сковороду і обгорніть його соусом.