Панкейки‑джемові пончики
На порцію
Спробуйте варіант джемових пончиків, щоб відзначити Хануку, єврейське свято світла, у грудні. Традиційно під час святкування їдять смажені страви.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Збийте яйця і молоко у кувшині або мисці до однорідності. В окремій великій мисці змішайте борошно, розпушувач і щіпку солі.
- 2
Влийте яєчну суміш у борошняну і перемішайте до однорідності. Додайте цукор‑пісок і перемішайте. Влийте розтоплене масло і знову перемішайте. Відкладіть на 30 хвилин, якщо маєте час, або одразу починайте смажити.
- 3
Розтопіть щедру порцію масла у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Коли воно почне пінитися, додайте половник тіста. Смажте 30 секунд, потім ложкою викладіть 2 ч.л. джему в центр панкейка, трохи розподіливши його (допоможуть дві ложки). Додайте ще тіста, щоб покрити джем.
- 4
Смажте панкейки з однієї сторони 2 хвилини, доки не з’являться бульбашки і краї не почнуть затягуватись. Переверніть лопаткою і смажте ще 1‑2 хвилини до золотистого кольору. Повторюйте з рештою тіста, протираючи сковороду маслом між панкейками. Посипте кристалізованим цукром перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою