Соледад Діас з ресторану El Topil в Оахакі подає їх з мезкалем. Для тих, хто ОБОЖНУЄ гострий перець!! Гострота в цій страві чудова, а начинка допомагає її охолодити. О, смачно! Опубліковано для Zaar World Tour 2005.

Інгредієнти

4 порц.

халапеньо↗8
кешо фреско (свіжий мексиканський сир)↗1⁄4
кінза↗1⁄2
м'ята↗1⁄2
невелика жовта цибулина↗1

Покрокова інструкція

1
Обріжте та відкиньте кінці стебел 8 халапеньо (завжди носіть гумові рукавички при роботі з гострим перцем). Видаліть насіння та жилки кожного перцю тонким ножем.
2
Розімніть разом кешо фреско, кінзу, м'яту та жовту цибулю. Начиніть перці сумішшю, рівномірно розподіливши її.
3
Обсмажте перці на злегка змаженій антипригарній сковороді на середньо‑низькому вогні, час від часу перевертаючи, доки вони не стануть м'якими і всі боки не підрум'яняться, приблизно 15 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток