Пиріг зі сливками Індіанської цукрової кремової начинки

• шаруваті 9‑дюймові коржі для пирога1
• Начинка
• цукор↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄4
• кукурудзяний крохмаль↗2
• ціле молоко↗2 1⁄4
• несолоне вершкове масло↗1⁄2
• сіль↗1
• ванільний екстракт↗1
• Гарнір
• свіжі збиті вершки↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі змішайте цукор, крохмаль, молоко, масло і сіль.

2. 2

   Поставте каструлю на середній вогонь і готуйте, постійно помішуючи або збиваючи, 5‑7 хвилин, доки суміш не закипить.

3. 3

   Трохи зменшіть вогонь і продовжуйте готувати, швидко збиваючи ще близько 2 хвилин.

4. 4

   Зніміть каструлю з вогню і додайте ваніль, перемішайте.

5. 5

   Вилийте начинку у охолоджений корж, розрівняйте верх.

6. 6

   Поставте пиріг на решітку; дайте повністю охолонути, потім охолодіть у холодильнику щонайменше 2 години або всю ніч.

7. 7

   Подавайте з ложкою збитих вершків.