Італійський соус Альфредо

• масло↗1⁄4
• часник4
• вершки↗1
• нарізана петрушка4
• свіжомелений чорний перець↗2
• сіль↗
• тертий сир асіаго або 1,5 склянки проволоне (можна використати свіжо натертий пармезан або рамано, але вони не так добре плавляться)1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у великій сковороді, швидко обсмажте часник, не допускаючи його підрум'янення.

2. 2

   Додайте вершки, петрушку, чорний перець і сіль.

3. 3

   Перемішайте вінчиком, готуйте, доки суміш не прогріється і не почне густіти.

4. 4

   Поступово додавайте сир і перемішуйте дерев'яною ложкою, доки сир не розтане і не з’єднається з соусом.

5. 5

   Зніміть з вогню.

6. 6

   Подайте зі спагеті або будь-яким м'ясом птиці чи овочем за вашим вибором.