1
Покладіть половинки абрикосів у каструлю разом з цедрою та соком лимону і цукром. Перемішайте, потім варіть на середньому вогні без кришки, доки абрикоси не стануть м'якими. Це займе приблизно 10‑15 хвилин.
2
Перелийте вміст каструлі у блендер або кухонний процесор і збийте до пюре. Перелийте в миску, додайте лікер і залиште охолоджуватись 20‑30 хвилин.
3
Розм'якшіть маскарпоне у його упаковці, енергійно збивши його виделкою. Збийте вершки в мисці – вони мають бути м'яко збитими, а не жорсткими. За допомогою великої металевої ложки вмішайте маскарпоне, потім обережно вмісіть абрикосове пюре, створюючи візерунок.
4
Виложіть суміш у шість винних склянок. (У цьому випадку їх можна зберігати в холодильнику до доби.) Для подачі посипте амаретті, залишивши кілька штук окремо для занурення.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою