1
Для тіста покладіть борошно і холодне вершкове масло в миску і розтирайте пальцями, доки суміш не нагадуватиме крихти. Додайте цукрову пудру, потім жовтки. Якщо тісто занадто сухе, влійте 2 ст. л. води. Сформуйте кулю, сплюсніть у диск, загорніть у плівку і охолодіть 30 хв.
2
Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні, поки воно не стане достатньо великим, щоб вистелити форму для тарту діаметром 23 см і висотою 3 см. Викладіть тісто у форму, залишивши краї виступати. Охолодіть ще 30 хв.
3
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C фан, газ 6). Викладіть у тарт пергамент і керамічні крихти. Випікайте «на сліпо» 20 хв. Потім зніміть крихти і папір і випікайте ще 10‑15 хв, доки тісто не стане золотистим і хрустким.
4
Поки тісто печеться, змішайте золотий сироп, мед, панірувальні сухарі, цедру грейпфрута, пиво та яйця у великій мисці або глечику.
5
Знизьте температуру духовки до 160 °C (140 °C фан, газ 3). За допомогою маленького зубчастого ножа підріжте краї тіста, заповніть їх медовою сумішшю і випікайте 55 хв‑1 год до золотистого кольору. Перед подачею посипте крихтами медових сот (за бажанням).

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток