Індійські картопляні млинці

• терта біла картопля1 1⁄2
• гарам масала (або порошок карі)↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄2
• дрібно нарізана зелена цибуля1⁄4
• білок яйця1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте терту картоплю, гарам масалу або карі, сіль, зелену цибулю та білок яйця. Розігрійте велику антипригарну сковороду. Заспреїть її спреєм. Викладайте тісто порціями по 1/4 склянки на сковороду і обережно розрівняйте лопаткою у формі кола. Приготуйте стільки млинців, скільки вміститься, залишаючи простір для перевертання.

2. 2

   Готуйте на середньому вогні близько 5 хвилин, доки не підрум’яниться. Переверніть млинці, накрийте кришкою і готуйте ще 3 хвилини з іншого боку. Потім зніміть кришку і готуйте ще близько 3 хвилин до золотистої скоринки.

3. 3

   ВАРІАНТ: замініть білу картоплю на солодку і використайте 2 білки яйця.