Індійський смажений хліб

• борошно↗4
• розпушувач↗5
• сіль↗1
• масло2
• вода↗2 1⁄2
• рослинна олія (для смаження)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішати борошно, розпушувач і сіль. Поступово додавати олію та воду, замішуючи м’яке тісто. Мішати, доки тісто не стане гладким і блискучим.

2. 2

   Накрити, залишити 30 хвилин. Сформувати 16 кульок розміром яйця.

3. 3

   Розкачати на легковисто посипаній поверхні до товщини 1/2 дюйма. Нагріти олію глибиною 3 дюйми до гарячого стану.

4. 4

   Смажити кульки по одній, повертаючи виделкою, доки вони не стануть пухкими і золотистими. Злити на паперові рушники.