Палак Панеер – шпинатний карі з сиром

• рослинна олія↗1
• кумінне насіння↗1
• фенугркове насіння1
• гарам масала↗2
• цибуля↗1
• часник↗1
• лимонний сік↗1
• шпинат↗500
• вершки↗180
• панір200

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді; обсмажте спеції, цибулю та часник, помішуючи, доки цибуля не стане м’якою.

2. 2

   Додайте лимонний сік і шпинат: готуйте, помішуючи, доки шпинат не зав’яне.

3. 3

   Зблендуйте або подрібніть шпинат до однорідної маси, поверніть у сковороду, додайте вершки і перемішайте.

4. 4

   Додайте панір, готуйте на слабкому вогні без кришки, час від часу помішуючи, приблизно 5 хвилин або доки не прогріється.

5. 5

   Подавайте з паровим рисом.