Смажені кукурудзяні кнедлики

• сіль↗2
• розпушувач↗2
• борошно↗1⁄2
• кукурудзяна крупа↗1 1⁄2
• зелена цибуля↗4
• знежирене пахту↗1
• яйце↗1
• канолову олію↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у маленькій глибокій каструлі, щоб рівень олії був більше 1 дюйма. Підігрійте олію до 190 °C. Якщо використовуєте фритюрницю, додавайте олію за потреби.

2. 2

   Поки олія нагрівається, змішайте сухі інгредієнти. Додайте нарізану зелень цибулі. Поступово вмішайте пахту і яйце до однорідності.

3. 3

   Використовуючи маленьку ложку для печива або столову ложку, викладайте тісто в олію, уникаючи переповнення каструлі. Якщо користуєтесь фритюрницею, під час смаження трясіть кошик, щоб тісто не прилипало.

4. 4

   Смажте до золотистого кольору. Якщо олія не повністю покриває тісто, перевертайте його, щоб підрум’янити з усіх боків.

5. 5

   Вийміть з олії і дайте зайвій олії стекти назад у каструлю, потім розкладіть на решітці або паперовому рушнику.