Ягнятина в хумусній корочці з лінзовим салатом

• котлети ягнятини↗8

  або маленькі відбивні

• хумус200g
• лінзи Пюї↗410g

  промиті та зціджені

• печені перці175g

  з банки, зціджені та нарізані

• шпинат для салату↗100g
• оливкова олія↗2 tbsp
• лимонний сік↗2 tbsp
• Діжонська гірчиця↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте салат: у мисці змішайте лінзи, печені перці та шпинат. Віділіть олію, лимонний сік і гірчицю, збийте їх вінчиком, щоб отримати заправку, і перемішайте її з лінзами.

2. 2

   Розігрійте гриль до високої температури і приправте ягнячі котлети. Грилюйте 3 хвилини з кожного боку, потім на кожну котлету викладіть 1 щедру ч. л. хумусу. Грилюйте ще 1 хвилину, доки хумус не стане золотавим. Подавайте з лінзовим салатом і залишками хумусу.