Грибний паштет

• підберезники1 кг
• цибуля↗1 шт.
• морква↗1 шт.
• оцет↗2 ст. ложки
• соняшникова олія↗75 мл
• сіль і чорний мелений перецьза смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Гриби почистіть, помийте, складіть у каструлю і залийте водою. Варіть 20 хвилин після закипання.

2. 2

   Цибулю подрібніть, обсмажте в олії, потім додайте до неї терту моркву. Тушкуйте овочі на невеликому вогні близько 6 хвилин.

3. 3

   З грибів злийте воду, збийте блендером. Приправте сіллю, перцем. Додайте до грибів засмажку, перемішайте.

4. 4

   Розкладіть масу в стерилізовані банки, зверху налийте по ложці оцту.

5. 5

   Прикрийте банки кришками і стерилізуйте в каструлі з водою протягом години. Потім закатайте банки і переверніть.