Як приготувати лосося

• філе лосося↗4 pieces of
• оливкова олія або розтоплене масло↗1 tbsp
• подрібнені трави, скибка лимону або щіпка спецій

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). Змажте кожен філе лосося олією або маслом і добре приправте. Додайте обрані трави, лимон або спеції.

2. 2

   Розкладіть філе лосося у форму, придатну для духовки, і за потреби накрийте її, якщо хочете, щоб лосось залишився м’яким зверху, або залиште без кришки, якщо бажаєте трохи підрум'янити м'ясо.

3. 3

   Готуйте 10‑15 хвилин. Найкращий спосіб визначити час – орієнтуватися на 4 хвилини на 1 см товщини у центрі філе. Коли лосось готовий, він стане непрозорим, а м'ясо розпадатиметься при проколюванні виделкою. Не пересмажуйте лосося – він легко висихає і має залишатися трохи недожареним у центрі.