Гострий соус з цибулею у білезькому стилі

• біла цибуля, дрібно нарізана↗2
• хабанеро, без насіння, подрібнене↗1
• свіжий кінза, подрібнена↗2
• цілий душистий перець6
• білий оцет (зменшений до 3/4‑1 склянки)↗3⁄4 - 1
• вода↗1⁄2
• сіль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Примітка: цілі спеції додаються лише для аромату, їх не слід їсти – вони надто інтенсивні. Нагадуйте гостям не вживати їх.

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти в негальванічній мисці. Маринуйте щонайменше 2 години або всю ніч.

3. 3

   Альтернативно можна використати кухонний процесор: подрібніть усі інгредієнти, окрім цілого спеції, у процесорі, потім додайте спецію.

4. 4

   Порції розраховані за умовчанням.