Гострий желе з перцю

• цукор↗6 1⁄2
• яблучний оцет↗1 1⁄2
• гострий перець↗1⁄4
• болгарський перець↗3⁄4
• Certo↗1
• зелене харчове барвник↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій глибокій каструлі змішайте цукор і оцет.

2. 2

   Доведіть до сильного кипіння, постійно помішуючи. Додайте гострий і болгарський перець і готуйте 2 хвилини. Зніміть з вогню; додайте Certo і харчовий барвник. Постійно перемішуйте 10 хвилин під час охолодження. Розлийте у стерилізовані банки і закрийте парафіном.

3. 3

   Якщо ви подвоюєте рецепт, потрібно також подвоїти час охолодження і перемішування, щоб шматочки перцю не піднімалися на поверхню.

4. 4

   Подавайте з розм'якшеним крем-сиром і крекерами.