Орчата

• молоко↗1
• очищений мигдаль↗1⁄2
• білий рис↗1⁄2
• палички кориці та мелена кориця для прикраси↗2
• цукор↗3⁄4
• лід для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть до кипіння у середній каструлі на сильному вогні 2 склянки води, молоко, мигдаль, рис і палички кориці. Зменшіть вогонь до низького, накрийте кришкою і варіть, доки рис не стане м’яким, приблизно 30 хвилин. Видаліть палички кориці і охолодіть повністю.

2. 2

   За потреби, працюючи порціями, обережно перелийте суміш у блендер і подрібніть до однорідної маси. Перелийте у графін. Додайте цукор і достатньо води, щоб отримати в сумі 8 склянок. Охолодіть. Подавайте у високих склянках з льодом. Прикрасьте посипкою кориці.