Мигдаль у медово‑спеціальній глазурі

• масло

  для деку

• демерара цукор↗15g
• крихка морська сіль
• мед↗50g
• сирі шкірні мигдалі↗250g
• мелена кориця↗½ tsp
• мускатний горіх↗½ tsp
• п'ять спецій½ tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C конвекція/газ 4. Викладіть форму з легким маслом і папером для випічки. У великій мисці змішайте цукор і сіль, відкладіть.

2. 2

   Розтопіть мед у сковороді на слабкому вогні. Додайте мигдалі та спеції, перемішайте, щоб покрити. Перекладіть горіхи на форму, розподіліть в один шар. Випікайте 10‑15 хв до золотистого кольору, час від часу піднімаючи горіхи з країв до центру для рівномірного підрум’янення.

3. 3

   Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути 5 хв, доки горіхи не стануть липкими, потім обваляйте їх у цукрово‑сільовій суміші. Повністю охолодіть, розділіть у целофанові пакети.