Медово‑масляне свиняче філе

• масло↗4
• мед↗2
• філе свинини↗1 1⁄2
• сіль↗
• перець↗
• вода↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F.

2. 2

   У голландській каструлі або жаростійкій сковороді нагрійте масло і мед на середньому вогні, помішуючи, щоб розтопити масло.

3. 3

   Приправте свиняче філе ½ ч.л. солі і ½ ч.л. перцю і покладіть у сковороду.

4. 4

   Готуйте, доки нижня сторона не підрум'яниться, приблизно 5 хвилин.

5. 5

   Переверніть і готуйте ще 5 хвилин до підрум'янення.

6. 6

   Зменшіть вогонь, якщо мед починає горіти. Поставте сковороду в духовку і запікайте, доки м'ясо не буде готове, 7‑10 хвилин.

7. 7

   Перекладіть м'ясо на тарілку і накрийте фольгою, щоб воно відпочило.

8. 8

   Додайте воду у сковороду і перемішайте на середньому вогні, знімаючи підгорілі частинки.

9. 9

   Додайте сік, що залишився від м'яса, і тушкуйте, доки соус не зменшиться до приблизно ½ склянки.

10. 10

    Наріжте м'ясо діагонально і подайте, поливши соусом.