1
Розігрійте духовку до 400 °F. У маленькій мисці змішайте кукурудзяну крупу та молоко; дайте постояти 5 хвилин. Змастіть форму розміром 9×13 дюймів.
2
У великій мисці збийте борошно, розпушувач, сіль і цукор. Додайте суміш кукурудзяної крупи, яйця та олію, перемішайте до однорідності. Вилийте тісто у підготовлену форму.
3
Випікайте при 350 °F протягом 30–35 хвилин, або доки нож, вставлений у центр, не вийде чистим.
4
Порада: якщо хліб занадто густий, спробуйте збивати тісто довше. У оригінальному рецепті вказано збивати 5 хвилин — це здається екстремальним, але допомагає ввести більше повітря.
5
Якщо ви любите солодший варіант, ознайомтеся з рецептом шефа Grpa #503887. Вам сподобається.
6
Оскільки я не можу точно слідувати рецепту (і повірте, цей кукурудзяний хліб – справжнє золото, коли готувати за оригіналом), ось кілька варіацій, які я пробував: змінюйте пропорції між кукурудзяною крупою та борошном; дайте суміші молока і крупи постояти 10 хвилин і кілька разів збийте; використайте половину білого і половину світло-коричневого цукру; замісіть тісто мінімум 5 хвилин на низькій швидкості; випікайте у скляному посуді Pyrex і знизьте температуру на 25 °C. Потім розтопіть трохи вершкового масла в мікрохвилі, змішайте його з медом і щіпкою солі (за смаком) і намажте цим хлібом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток