Домашнє тісто для піци

• склянки універсального борошна↗2
• чайна ложка солі↗1
• пакет швидкоростучих дріжджів↗1
• склянка гарячої води з крану↗1
• чайні ложки оливкової олії↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   У кухонному комбайні з металевим лезом змішайте борошно, сіль і дріжджі; обробляйте до однорідності.

2. 2

   Працюючи, влийте гарячу воду та олію (через подачу) і обробляйте 35‑45 секунд, доки тісто не стане гладким; за потреби додайте трохи борошна.

3. 3

   Вийміть з комбайна і сформуйте гладку кулю.

4. 4

   Помістіть у олійну миску, обертаючи кулю, доки вона не буде повністю покрита олією.

5. 5

   Накрийте миску плівкою і дайте піднятися в теплому місці приблизно одну годину.

6. 6

   Розігрійте духовку до 425°F (≈ 218°C).

7. 7

   Легко змастіть оливковою олією деко і відкладіть.

8. 8

   Обм'якшіть тісто, розкачайте на посипаній борошном поверхні у прямокутник, що підходить до вашого деко (товщина приблизно ¼ дюйма).

9. 9

   Помістіть тісто на олійне деко, розподіліть соус і улюблені начинки (і сир!); випікайте піцу приблизно 20 хвилин.