Домашні котлети-бургери з начинкою із сиру

• мелене яловиче м'ясо350
• часник↗1⁄2
• соус Вустершир↗5
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1
• італійські трави↗2
• яйце↗1
• сир камамбер↗60

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти у велику миску для змішування, крім сиру. Ретельно перемішайте руками, забезпечуючи рівномірний розподіл.

2. 2

   Наріжте сир дисками товщиною 3/4 дюйма. Можна використати будь‑який сир, мої улюблені – камамбер, брі та монтерей Джек.

3. 3

   Розділіть суміш на 4 частини. Сформуйте кожну частину у котлету для бургера, приблизно 2 дюйми товщиною.

4. 4

   За допомогою ложки вийміть приблизно 1 ст. л. м'яса з середини котлети, створюючи кишеню, не прорізаючи її до дна (залиште 1/2 дюйма м'яса внизу). Відкладіть видалене м'ясо.

5. 5

   Помістіть сир у кишеню та накрийте залишеним м'ясом, защипнувши боки, щоб закрити і розрівняти.

6. 6

   Готуйте на грилі приблизно 7 хвилин з кожного боку, доки сир не розтане або до бажаної готовності.

7. 7

   Подавайте, як звичайний бургер, або окремо з гарніром.