Домашні запечені боби з коричневим цукром

• бекон, нарізаний шматочками↗12 унція
• цибуля, нарізана кубиками↗1
• консервовані боби (navy), злиті та промиті↗4
• меляса↗0.33333333333333 чашка
• гірчиця крупного помелу↗1 ст.л.
• щедра щіпка чорного перцю
• гаряча вода (за потребою)1 чашка
• коричневий цукор↗0.25 чашка
• сіль за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 300 °F.

2. 2

   Обсмажте бекон у великій, стійкій до духовки каструлі на середньо‑високому вогні. Коли бекон підрум'яниться (приблизно 10 хвилин), зніміть його з вогню.

3. 3

   Додайте цибулю та боби до бекону в каструлі. Збийте мелясу, гірчицю та перець і вилийте суміш поверх усіх інгредієнтів. Додайте гарячу воду (я не вимірював її точно – просто лив воду з чайника, доки не побачив її під бобами).

4. 4

   Випікайте 30 хвилин, перемішайте, потім випікайте ще 20‑30 хвилин. Продовжуйте, доки боби не стануть липкими, густими та глибоко золотисто‑коричневими (у мене це зайняло близько 1,5 години). За потреби додайте воду для регулювання консистенції. Вийміть з духовки і додайте коричневий цукор та сіль за смаком.