Трав'яне картопляне пюре на пахті

• картопля сорту Maris Piper↗900g

  нарізана на шматочки

• масло↗50g
• пахта↗100ml
• мускатний горіх↗½ tsp

  свіжо натертий

• суміш подрібнених трав2 tbsp

  (петрушка, кріп, шніт)

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у великій каструлі з підсоленою водою під кришкою 15‑20 хвилин до м'якості. Злийте воду, поверніть картоплю в каструлю, накрийте кришкою і залиште на 1‑2 хвилини, щоб випарувалась волога.

2. 2

   Зніміть з вогню і розімніть картоплю до однорідності. Пересуньте її в одну сторону каструлі, додайте масло і пахту, обережно нагрівайте, доки масло не розтане. Поетапно вмішайте картоплю, доки не стане гладкою. Додайте подрібнені трави та приправте білим перцем і сіллю.