Ресторан Herbfarm у Вудінвіллі, Вашингтон, щотижня створює тематичні 9‑стравні меню, використовуючи найкраще з ферми, лісу та моря. У жовтні 2001 року журнал Gourmet включив Herbfarm до списку «50 кращих ресторанів Америки».

Інгредієнти

печені червоні перці, очищені та без насіння1 1⁄2
фундук, підсмажений та очищений↗1⁄4
часник↗2
шері оцет↗2
свіжий розмарин, грубо нарізаний1
свіжий майоран↗1
кайенський перець↗1⁄8
цукор↗1
сіль↗1
екстра вірджин оливкова олія↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Помістіть усі інгредієнти, крім олії, у кухонний комбайн або блендер і перемішуйте, доки горіхи не стануть дрібно подрібненими.
2
Вимкніть пристрій і зоскребіть стінки.
3
Покладіть кришку назад, увімкніть пристрій і, використовуючи подачу, вливайте олію тонкою рівною струйкою, перемішуючи, доки соус не стане однорідним і матиме консистенцію густої заправки для салату.
4
Подайте поверх пасти, посипавши відмінним сиром, наприклад, пармезановими стружками або горгонзолою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток