Курячі грудки з травами та вершковим пореєм

• тонко нарізана порей, лише біла та світло-зелена частина2
• курячий бульйон (низькосольовий) або 2 склянки курячого бульйону (низькосольовий)↗2
• несолена вершкове масло↗4
• безкісткові безшкірні курячі грудки↗4
• кошерна сіль↗
• чорний перець↗
• лимонний сік↗2
• грубо нарізаний свіжий тароґан або 2 столові ложки свіжого майорану2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді доведіть курячий бульйон і 2 столові ложки масла до легкого кипіння на середньому вогні.

2. 2

   Готуйте порей у бульйоні на середньому вогні близько 8 хвилин, доки він не стане м’яким, а бульйон не випарується так, щоб порей не був повністю занурений.

3. 3

   Посоліть і поперчіть курячі грудки та розмістіть їх над киплячим пореєм, поливши частиною порею.

4. 4

   Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 10‑15 хвилин до готовності.

5. 5

   Вийміть курку і тримайте її тепло на розігрітій тарілці.

6. 6

   Збільшіть вогонь під пореєм до високого, додайте лимонний сік, решту 2 столові ложки масла та подрібнену траву. Коли масло розтане, спробуйте соус і за потреби відкоригуйте смак.

7. 7

   Полийте соусом з порею курку і подайте.