1
Соус:.
2
Обпікайте болгарські перці над газовим полум’ям або в грилі, доки вони не почорніють з усіх боків. Помістіть їх у паперовий пакет і залиште на 10 хвилин. Очистіть і видаліть насіння. Пюрируйте перці у блендері до однорідності. Перелийте пюре у важку маленьку каструлю. Додайте вершки та курячий бульйон. Кип’ятіть, доки об’єм не зменшиться до 1 склянки, приблизно 4 хвилини. Приправте соус сіллю і перцем за смаком. (Можна приготувати за день до подачі. Накрийте кришкою і охолодіть.)
3
Курка:.
4
Розігрійте духовку до 350°F. Змішайте крем-сир і тароґон у маленькій мисці до однорідності. Приправте сіллю і перцем за смаком. Відбийте курку між листами харчової плівки до товщини 1/4 дюйма. Нанесіть 2 столові ложки сирної суміші на кожну грудку, залишаючи 1/2 дюйма краю з усіх боків. Починаючи з короткого кінця, скрутіть кожну грудку. Закріпіть шов і кінці зубочистками. Посипте курку сіллю і перцем.
5
Нагрійте оливкову олію у важкій великій жаростійкій сковороді на середньо-високому вогні. Додайте курку і смажте, доки вона не підрум’яниться з усіх боків, приблизно 4 хвилини. Влийте біле вино навколо курки. Перенесіть сковороду в духовку; випікайте, доки курка не буде готова, близько 10 хвилин.
6
Перекладіть курку на робочу поверхню. Видаліть зубочистки. Наріжте грудки на скибочки шириною 1 дюйм. Доведіть соус до кипіння. Викладіть соус на тарілки. Розкладіть курку поверх соусу і подайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток