Здорові гарбузові млинці

• звичайне борошно↗200g
• розпушувач↗½ tsp
• молоко↗200ml
• печений гарбуз↗100g

  або гарбуз, пюре

• яйце↗1

  розділене

Покрокова інструкція

1. 1

   Пересипте борошно в миску і додайте розпушувач. Відміряйте молоко у кувшин і змішайте його з гарбузом, потім додайте жовток яйця.

2. 2

   У центрі борошна зробіть заглиблення і поступово вливайте молочно‑гарбузову суміш, доки не отримаєте однорідне тісто без грудок. Або все перелийте в блендер і збийте.

3. 3

   Збийте білок до жорстких піків, потім обережно вмішайте його в тісто.

4. 4

   Розігрійте антипригарну сковороду і випікайте 1 велику або 3 маленькі млинці за раз (для маленьких використовуйте 1 ст. л. на кожен). Чекайте, доки на поверхні з’являться багато бульбашок і вона почне підсохати, потім переверніть. Слідкуйте, щоб дно не підгоріло. Повторіть з рештою тіста.