Здорові запечені боби

• рапсова олія↗1 tsp
• цибуля↗1 large

  велика, 185 г, дрібно нарізана

• часникові зубчики↗2

  дрібно натерті

• томатна паста (пасата)↗500g
• фініки без кісточок↗3

  близько 15 г, грубо нарізані

• балсамічний оцет↗1 tbsp
• бульйонний порошок↗2 tsp
• лавровий лист↗1
• квасоля (харікот)↗3 x 400g

  3 × 400 г, зціджені

• печені картопляні крижки4 medium

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію в антипригарній каструлі на низькому вогні і обсмажте цибулю 5 хвилин до золотистого кольору. Додайте краплю води, якщо вона починає підгоряти.

2. 2

   Додайте часник, потім вилийте томатну пасту, фініки, оцет, бульйонний порошок і лавровий лист. Додайте багато чорного перцю і тушкуйте 5 хвилин.

3. 3

   Додайте квасолю та 400 мл води, потім тушкуйте 10 хвилин, час від часу помішуючи, доки соус не загусне. Щоб заморозити, дайте охолонути, розподіліть у пакети для заморожування і заморозьте до трьох місяців. Розморожуйте в холодильнику протягом ночі і розігрівайте на сковороді до кипіння. Подавайте з печеними картопляними крижами.