1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C (конвекція)/газ 4. Легко змастіть дві форми для сандвічних кексів діаметром 18 см (краще з знімним дном) і вистеліть їх пергаментом. Пересипте борошно, розпушувач, цукор і мелені мигдалі у велику миску, зробивши в центрі заглиблення. Збийте яйця в окремій мисці, потім додайте йогурт і ваніль. Влийте цю суміш разом з розтопленим маслом і олією до сухих інгредієнтів (крок 1) і швидко перемішайте великою металевою ложкою до однорідності.
2
Розподіліть тісто рівномірно між двома формами (крок 2) і вирівняйте поверхню. Випікайте обидва кекси поруч протягом 20 хвилин, доки вони не піднімуться і трохи не відділяться від країв форм.
3
Вийміть кекси з духовки і обережно підніміть боки круглою ножем. Дайте кексам трохи охолонути у формах, потім виверніть їх. Якщо форми з знімним дном, простий спосіб — поставити форму на перевернутий банку з варенням, щоб зовнішнє кільце форми спало (крок 3). Зніміть пергамент і розкладіть кекси на решітці. Залиште до повного охолодження.
4
Покладіть один кекс на сервізну тарілку і розмажте консервовану малину (крок 4). Накрийте іншим кексом і посипте цукровою пудрою, або створіть візерунок (див. підказку нижче).

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток