Фундукова шоколадна паста

• бланшовані фундуки↗400g
• какао↗3 tbsp

  або какао‑порошок

• кленовий сироп↗2 tbsp
• морська сіль↗½ tsp

  кристали

• фундукова олія2-3 tsp

  за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Викладіть фундуки на великий деко, поставте в духовку і запікайте 10 хв, час від часу помішуючи, щоб вони не підгоріли по краях. Коли вони стануть золотисто‑коричневими, вийміть їх і дайте повністю охолонути.

2. 2

   Перекладіть горіхи у кухонний комбайн, додайте какао (або какао‑порошок), кленовий сироп і сіль. Збивайте 6‑8 хв, доки не отримаєте однорідну пасту. Якщо потрібно розрідшити консистенцію, додайте трохи фундукової олії і ще раз збийте.