1
Щоб зробити привидів, розігрійте духовку до 110 °C/90 °C з конвекцією (¼). Відіть білок у чисту миску і збийте до жорстких піків. По одній столовій ложці додавайте цукор, збиваючи ще кілька хвилин, доки маса не стане густою і схожою на піну для гоління. Обережно перелийте масу у великий пакет для заморожування, потім виріжте в одному куті отвір діаметром 1,5 см. Викладіть лист для випікання з пергаментом. Обережно вичавіть маленьке коло збитого білка з пакета, підтягуваючи його вгору, формуючи форму привида. Повторюйте, доки маса не закінчиться — вийде приблизно 15 привидів. Випікайте 1,5 години до хрусткості. Можна зберігати в герметичній ємності до 2 днів.
2
Тепер готуємо торт. Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (4). Просійте какао-порошок, самопідймаюче борошно та цукор у велику миску, розламуючи грудки цукру. Змішайте яйця, молоко та олію у мірному стакані або мисці, потім вилийте їх до сухих інгредієнтів і перемішайте до однорідної маси. Змастіть і вистеліть глибоку форму для випікання (20 × 30 × 5 см) пергаментом. Влийте тісто і випікайте 30 хвилин. Дайте охолонути, потім виверніть на сервірну тарілку. Або добре загорніть і зберігайте до 2 днів.
3
Завершіть прикраса торт: нагрійте вершки в каструлі до кипіння. Покладіть темний шоколад у велику миску і вилийте гарячі вершки. Перемішайте, доки шоколад не розтане. Чистою кистю нанесіть шар шоколаду на 7 бісквітних паличок «Rich Tea», потім залиште охолоджуватись. Вилийте решту шоколадної суміші на торт і розрівняйте ножем. Подрібніть шоколадне печиво в мішку або розтовхуйте качалкою, доки не утворяться крихти. Посипте їх зверху торту.
4
Покладіть білий шоколад у маленьку миску, розташуйте її над каструлею з киплячою водою. Залиште 5 хвилин або доки не розтане, потім перелийте в маленький пакет для заморожування. Почекайте 10 хвилин, щоб маса не була надто рідкою, потім виріжте крихітний отвір у куті пакета. Видавіть по 2 маленькі краплі на кожного привида, поставте срібну кульку як око, потім виштовхніть потрібні слова та форми на надгробки. Залиште 30 хвилин для застигання, потім втисніть бісквітні надгробки в торт і розкладіть привидів навколо. Щоб привиди «літали», вставте тонку проволоку (можна купити у флориста – не забудьте видалити перед вживанням) у нижню частину привида, потім розмістіть у торті, приховуючи проволоку за надгробком.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток