Гратен з хасселбек картоплею

• картопля середнього розміру↗1kg

  наприклад Maris Piper

• масло↗50g

  розтоплене, плюс додатково для змащування

• оливкова олія↗3 tbsp
• чебрець2 tbsp

  і розмарин, дрібно нарізані

• лаврові листки

Покрокова інструкція

1. 1

   Легко змастіть велику овальну форму для випікання. За допомогою мандоліни або гострого ножа наріжте картоплю тонкими скибками, приблизно 3 мм товщиною. Перекладіть у миску і покрийте розтопленим маслом, олією, травами та трохи приправами.

2. 2

   Щільно укладіть картоплю вертикально у форму. Вставте кілька лаврових листків всередину і полийте залишком масляної суміші з миски зверху. Накрийте фольгою і випікайте 30 хв при 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6).

3. 3

   Зніміть фольгу і готуйте ще 45 хв при 220 °C/200 °C з конвекцією (газ 7), доки картопля не пропечеться повністю.