Хассельбек нові картоплини з орегано

• нові картоплини↗800g

  (Jersey Royals, якщо можна знайти), вимиті

• несолоне вершкове масло↗40g
• екстра вірджин оливкова олія↗2 tbsp
• свіжий орегано↗2 tbsp

  листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку підготуйте картоплю. Кладіть їх по одній на дерев’яну ложку і, починаючи з одного кінця, різайте поперек їх ширини з інтервалом 3 мм ножем шеф-кухаря — ложка запобігатиме прорізанню картоплі до кінця.

2. 2

   Коли всі картоплини підготовлені, розігрійте духовку до 200 °C/180 °C (конвекція) / газ 6. У форму для запікання на середньому вогні розтопіть масло та олію. Додайте картоплю, приправте, посипте орегано. Добре перемішайте, щоб покрити, потім запікайте на нижньому ярусі духовки 45 хв‑1 год, доки не стане золотистою та м’якою.