Осінній салат з кленовою заправкою

• велика батат↗1
• грубо нарізана жовта цибуля0.5 склянка
• оливкова олія↗1 чайна ложка
• нарізана індичка кілбаса↗1 склянка
• велике яблуко Honeycrisp↗0.5
• подрібнений бекон2 столовий ложка
• свіжий молодий шпинат↗
• легка сметана↗0.25 склянка
• кленовий сироп↗1 столовий ложка
• мед↗0.5 столовий ложка
• кокосова олія, червоний винний оцет і вода1 чайна ложка
• дрібка кориці, сіль за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді. Додайте батат і цибулю, смажте до м’якості, приблизно 5 хвилин. Вийміть зі сковороди і відкладіть.

2. 2

   Додайте кілбасу до сковороди і обсмажте до золотистого. Поверніть батат і цибулю назад у сковороду, додайте трохи масла (за бажанням) і смажте ще 5 хвилин, щоб аромати з’єдналися. Додайте сирі яблука та бекон, перемішайте.

3. 3

   Порвіть шпинат на шматочки розміром з укус. У великій мисці перемішайте шпинат з усім, що було в сковороді.

4. 4

   Збийте всі інгредієнти для заправки (сметану до кориці) і подайте її окремо над кожним салатом.