Запечені коренеплоди з харисою та мармеладом

• неочищені молоді пастернаки500g

  (або маленькі пастернаки), кінці обрізані, великі розрізати навпіл уздовж

• неочищені молоді моркви500g

  кінці обрізані

• соняшникова олія↗2 tbsp
• рожева хариса↗1 tbsp
• тонко нарізаний мармелад↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Закип'ятіть велику каструлю підсоленої води. Додайте пастернаки та моркву, варіть 2 хвилини, потім злийте і викладіть у великий деко для запікання. Полийте олією та приправте.

2. 2

   Змішайте харису та мармелад, потім полийте овочі і перемішайте, щоб покрити. Запікайте 45‑50 хвилин, доки не стануть липкими та карамелізованими.