Колканнон з копченим окороком
На порцію
Кремове пюре з картоплі, капустою та копченим окороком, подається з яєчнею.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистіть і наріжте картоплю на рівні середні шматочки. Покладіть їх у велику каструлю з холодною підсоленою водою, доведіть до кипіння і варіть 10‑15 хвилин, доки ножем легко не проколете картоплю.
- 2
Тим часом розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник, капусту, зелену цибулю та приправи. Перемішуйте час від часу, доки капуста не стане м’якою, але залишиться трохи хрусткою, потім відкладіть.
- 3
Зцідіть картоплю, залиште її пару хвилин, щоб підсохла, потім розімніть її разом з вершками, гірчицею та приправами в тій же каструлі. Додайте капусту і окорок. Тримайте в теплі на слабкому вогні.
- 4
Розігрійте сковороду, в якій готували капусту (мити не потрібно), додайте трохи олії, розбийте яйця і обсмажте їх до бажаного ступеня готовності. Для подачі розподіліть колканнон по тарілках і зверху покладіть смажене яйце.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою