Кашкавал з шинкою та броколі

• броколі, нарізані (можна використати цвітну капусту)4
• масло↗1⁄4
• борошно↗1⁄3
• молоко↗1
• американський сир, кубиками↗4
• сметана або 1/2 склянки простого йогурту↗1⁄2
• шинка, кубиками, варена2
• консервовані гриби (3 унції), зціджені (за бажанням)↗1
• м'які сухарі↗1
• розтоплена маргарина або 1 ст. л. масла1

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть броколі до м'якості, злийте.

2. 2

   Розігрійте духовку до 175 °C. Змастіть 2‑кв. форму для запікання. У середній каструлі розтопіть масло, додайте борошно, щоб отримати ру.

3. 3

   Взбити молоко. Готувати і помішувати, доки суміш не загусне.

4. 4

   Трохи знизьте вогонь.

5. 5

   Додайте сир і сметану, перемішуючи, доки сир не розтане.

6. 6

   Змішайте шинку та варені овочі, викладіть у форму для запікання, залийте соусом. Змішайте сухарі з 1 ст. л. розтопленого масла.

7. 7

   Посипте зверху запіканку.

8. 8

   Випікайте без кришки у духовці при 175 °C протягом 40 хвилин.