Шинка з яйцями та пармезаном

• нарізана шинка1
• цибуля↗1
• яйця, збиті↗12
• тертий пармезан1⁄4
• свіжомелений чорний перець↗
• масло

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте трохи олії у великій чавунній сковороді.

2. 2

   Тонко наріжте цибулю, а потім розріжте скибочки на чверті.

3. 3

   Готуйте цибулю та шинку на середньо‑високому вогні, доки цибуля не стане м’якою, а шинка злегка підрум’яниться.

4. 4

   Зменшіть вогонь до середньо‑низького і додайте яйця. Готуйте, часто помішуючи, доки яйця не будуть наполовину готові.

5. 5

   Додайте пармезан і чорний перець.

6. 6

   Готуйте, доки яйця не застигнуть.

7. 7

   Подавайте гарячим з хорошим хлібом.