Кусочки халумі (Нігелла Лоусон)

• часникова олія1⁄4
• подрібнена петрушка3
• сік лайма↗2
• свіжомелений перець↗
• сир халумі, зціджений↗24

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте олію, петрушку, сік лайма та перець (хорошо подрібнити) у великій неглибокій мисці.

2. 2

   Наріжте зціджений халумі на смужки шириною ¼ дюйма, а потім кожну смужку розріжте навпіл (не турбуйтеся, якщо під час різання розпадаються шматочки).

3. 3

   Розігрійте суху сковороду і обсмажте шматочки сиру до золотистого кольору з обох боків; це займе лише хвилину‑дві в гарячій сковороді.

4. 4

   Перекладайте обсмажений халумі у неглибоку миску з іншими інгредієнтами, обволікаючи кожен шматок, а потім викладіть у сервірну тарілку.