Курка Джерк з хабанеро

• нарізана цибуля1
• сушений листя чебрецю↗1
• цукор↗2
• сіль↗1
• мелений мускатний горіх↗1
• соус Табаско (хабанеро або звичайний)2
• безкісткові безшкірні курячі грудки↗1 1⁄2
• масло↗1
• рослинна олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте цибулю, чебрець, цукор, сіль, мускатний горіх і соус Табаско у маленькій мисці.

2. 2

   Зніміть жир з курки і проткніть її кілька разів виделкою.

3. 3

   Нанесіть або втирайте суміш спецій на обидві сторони кожної половинки грудки і залиште маринувати 20 хвилин (без маринування теж смачно).

4. 4

   Нагрійте масло і олію у великій сковороді на середньому вогні.

5. 5

   Коли почне булькати, додайте курку і готуйте 5‑10 хвилин з кожного боку (залежно від розміру грудок), доки не підрум'яниться і не буде готова.