Мариновані манго Гвен

• незрілі зелені манго, нарізані16
• насіння li hing mui (з насінням↗приблизно 10‑12, без насіння — приблизно 10)
• білий оцет (американський)↗2⁄3
• цукор↗4
• морська сіль↗1⁄4
• вода↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть скибочки манго та насіння li hing mui у великий скляний банку-герметик. Відкладіть.

2. 2

   У середньому сотейнику доведіть до кипіння оцет, воду, цукор і сіль, постійно помішуючи, доки цукор і сіль не розчиняться (суміш має трохи загуснути). Залийте манго.

3. 3

   Щільно закрийте контейнер.

4. 4

   Поставте в холодильник на тиждень. Час від часу легенько струшуйте пляшку, щоб інгредієнти перемішалися.