Баранячі відбивні‑ляпки на грилі

• шіст 3/4‑дюймових товстих баранячих відбивних, оброблених
• оливкова олія↗2
• морська сіль↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець1⁄4
• трави Провансу↗2
• нектар агави↗1 1⁄2
• свіжа м'ята, подрібнена2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розкладіть баранячі відбивні на деко. Полийте їх оливковою олією з обох боків і посипте морською сіллю, перцем та травами Провансу. Дайте постояти при кімнатній температурі 5 хвилин.

2. 2

   Розігрійте гриль‑сковороду на сильному вогні, доки не з’явиться легкий дим. Додайте відбивні (за потреби порціями) і обсмажуйте близько 4 хвилин. Переверніть і готуйте ще 3 хвилини для середньо‑рідкого або 5 хвилин для середнього ступеня готовності. Перекладіть відбивні на тарілку. Полийте нектаром агави і посипте м'ятою.