Грилювана курка від Grill Dome

• кошерна сіль↗1 1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1
• чилі‑порошок↗1
• кайенський перець↗1⁄2
• мелений імбир↗1
• часниковий порошок↗1
• цукор↗1⁄2
• манго‑порошок або апельсинова цедра2
• курячі стегна без шкіри↗10
• соус Вустершир↗3
• червоний винний оцет↗3
• важкі вершки↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте сіль, перець, чилі‑порошок, кайен, імбир, часник, цукор і манго‑порошок або апельсинову цедру; натріть цим курячі стегна.

2. 2

   Додайте соус Вустершир, оцет і вершки, перемішайте, залиште маринувати 30 хвилин.

3. 3

   Нагрійте гриль до середньої температури (близько 350 °F).

4. 4

   Грилюйте стегна під кришкою, перевертаючи кожні 6‑7 хвилин, доки вони не будуть готові (15‑30 хвилин).