1
Налити підсолену воду в каструлю, довести до кипіння. Додати квасолю, варити 30 секунд, потім вийняти шумовкою і занурити в холодну воду. Повернути воду до кипіння, додати курячі грудки, зменшити вогонь до легкого бульбашок. Через 3 хвилини зняти каструлю з вогню, залишивши курку готуватись ще 10 хвилин. Перевірити готовність курки, при потребі зцідити або продовжити готування.
2
Очистити ананас і розрізати через серцевину на чверті. Видалити і викинути серцевину, потім тонко нарізати. Розігріти гриль‑сковороду до дуже високої температури. Змастити ананасові дольки трохи олією і смажити 1‑2 хвилини з кожного боку, доки не підрум'яняться і трохи пом'якшаться. Перекласти на тарілку.
3
Для соусу покласти чилі у маленьку миску, залити кип'яченою водою і залишити 5 хвилин. У ступці змішати цукор, часник і коріандр, розтрушити до пасти. Зцідити чилі, додати до ступки і знову розтрушити. Додати решту інгредієнтів соусу і смакувати, коригуючи баланс гостроти, солодкості, кислоти і солі за смаком.
4
Подрібнити курку і викласти на блюдо разом з рештою інгредієнтів салату. Полити соусом і перемішати безпосередньо перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток